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漢語詞語拼音 漢語解釋

發(fā)糕

拼音： fā gāo
注音：ㄈㄚ ㄍㄠ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
用米粉、面粉等發(fā)酵做成的糕，有的還加糖、棗兒、青絲等。
引證解釋

⒈ 用米粉或面粉發(fā)酵做成的糕，有的還加上棗兒、青絲、干瓜瓤等。

引草明《乘風(fēng)破浪》二：“不是把腦袋擱在老太太的肩上不肯抬起來，就是纏著她要她給他做發(fā)糕吃。”

國語詞典

一種食品。用在來米粉、面粉等發(fā)酵蒸制而成。也可加上糖、紅棗等。民間常于春節(jié)祭祖時用之，以示大發(fā)好運。

網(wǎng)絡(luò)解釋

發(fā)糕

  • 發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
  • 其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項目，制作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。
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